疫情之下，如何避免被病毒感染？一方面要做好隔离防控工作，另一方面要提高自身免疫力。如何提高自身免疫力？答案就是科学饮食、健康生活：首先，保证合理膳食、营养均衡，使各营养素摄入满足机体健康需求。其次，保证心理健康，进行合理运动。
膳食因素在健康中的作用非常大，但遗憾的是，在日常饮食中还有很多人没有形成良好的膳食习惯，比如儿童青少年挑食问题严重；而老年人则因为年龄的增长和生理机能降低后，未作出必要的膳食调整，而导致蛋白质摄入不足等“隐性营养不良”等。
老年人免疫功能减弱，是新冠肺炎的高危易感人群，更需要重视营养均衡。我国《黄帝内经》早就提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的多样化饮食原则。老年人膳食更应多样化，要做到平衡膳食、荤素搭配、粗细搭配，保证营养全面充足；要少量多次喝水，饮食宜清淡，食物要细软。在日常生活中，老年人应特别注意以下几点：
1.多吃新鲜蔬菜水果，适当增加全谷物、薯类等食物摄入，尽量保证每天1个蛋、2杯奶（300～400毫升）、豆制品50克、鱼虾肉类150～200克。
2.建议用餐时间相对固定。睡前1小时内不建议用餐喝水，以免影响睡眠。一些食量小的老年人，应注意在餐前和餐时少喝汤水，少吃汤泡饭。
3.高龄老人和体弱消瘦者在正常三餐外，建议再补充加餐，如在三餐基础上进行2至3次加餐，可选用牛奶、酸奶、花生、核桃、鸡蛋、面包、水果等。
4.营养不良或慢性疾病患者要遵医嘱，合理补充营养。营养不良的老年人应在医生和临床营养师指导下，先吃日常饮食，同时合理补充营养，包括维生素和矿物质补充剂等；慢性疾病患者应继续遵照医嘱服药，并做好血压、血糖、血脂等监测。
5.老年食堂和养老机构要实行分餐制，避免交叉感染，同时使用严格消毒的餐具，做好手卫生，并做好食品留验，保证食品安全。
