一个人衰老速度的快慢，除了受先天基因、环境等因素影响之外，与自身的饮食也有密切关系。管不住嘴不仅会导致发胖，还可能会损伤大脑，加速大脑的退化，增加老年痴呆的患病风险。
不想大脑老得快，饮食习惯趁早改
1、超加工食品吃太多，影响大脑正常运作
有研究发现当超加工食品，指添加了香料、色素、甜味剂、乳化剂或其他食品添加剂的经过复杂加工的食品，超过每日总能量的19.9%时，整体认知能力下降的速度增加了28%，执行功能下降的速度增加了25%。
换句话说，超加工食品吃太多的人，可能变笨得更早、更快。
这类食品一来不能获得足够的维持健康所需的营养素，二来相当于摄入了大量的促炎成分。这种营养不良和炎症促进的状态会影响大脑的正常运作。
2、吃得太咸，干扰脑部内皮细胞
过量的盐可能导致脑血管内皮细胞受到的干扰增加，引发脑内高血压，诱发大脑皮质萎缩。
加拿大多伦多大学一项针对67~84岁、1262人参与的调查显示，每日饮食含盐量达到7.7克时，其认知能力下降速度最快。
3、不吃主食，影响大脑神经元活动
大脑因为自己不能储存糖元，所以对葡萄糖和养料的需求就比较频繁。
长期不吃主食，会导致神经元持续处于低葡萄糖代谢状态，大脑活动迟缓，人的反应变慢，从而增加了老年痴呆的发生可能。4、不吃早餐，易引发大脑过早衰老
一项发表在《日本健康社会服务人类科学杂志》上，历时6年，包括了525名65岁以上老年人的研究发现：在调整性别和年龄后，不吃早餐的参与者，患老年痴呆的风险率是其他参与者的4倍。
而究其原因，在于人体摄入的营养不足，满足不了大脑所需，继而导致大脑过早衰老，出现功能退化。
大家也可以在饮食中适当加入点大脑喜欢的食物，来帮助补脑健脑。
补足两种营养素，为大脑增添动力
1、Ω-3脂肪酸
有临床实验数据表明，补充Ω-3脂肪酸在改善年轻人和中年人的认知状态、维持正常认知功能和预防与年龄相关的认知缺陷方面有一定作用。
通常，三文鱼、比目鱼、金枪鱼牡蛎、虾等鱼类中富含Ω-3脂肪酸，大家也可以适当多吃，核桃、杏仁、碧根果等坚果也是Ω-3脂肪酸的来源之一。
2、黄酮类化合物
有研究发现发现：饮食中摄入更多黄酮类化合物的人认知功能下降的风险较低。
与总的黄酮类化合物摄入量最低的1/5受试者相比，摄入量最高的1/5受试者，认知功能下降的风险降低了19%。
植物性食物是黄酮类物质的优秀来源，尤其是洋葱、欧芹、紫甘蓝、浆果、柑橘、茶叶、豆类及豆制品中，黄酮类物质含量很是丰富，大家可适当多吃。
温馨提示：大脑属于用进废退的器官组织，想要延缓大脑的衰退，降低老年痴呆的发生，除了注重饮食，日常生活中最好能经常用上大脑的不同区域。比如做手指操、跳广场舞、打扑克牌、织毛衣等，这些活动需要眼、脑、手等协同合作才能完成，可以起到一定的预防作用。
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